Sambal - Sambal Bercita Rasa Khas Nusantara yang Enaknya Bikin Nagihi, Kamu Sudah Coba yang Mana?

SAMBAL merupakan saus pedas yang berbahan dasar dari cabai baik cabai merah maupun cabai hijau dengan bermacam-macam campuran. Hal Ini menjadikannya sebagai menu tambahan yang tak boleh ketinggalan dan menjadi ciri khas dari Masakan Indonesia. Ternyata ada banyak sambal yang bercita rasa khas Nusantara yang enaknya bikin nagihi dan bisa menjadi pelengkap makanan apapun. Apa saja, ya?

1. Sambal Matah

Sambal matah via blog.kulina.id

Sambal Matah adalah sambal khas dari kota Bali. Cara pengolahannya, bahan untuk membuat sambal ini tidak perlu dihaluskan semuanya. Beberapa bahan y ng dibutuhkan antara lain adalah bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai yang telah dipotong-potong lalu dicampur dengan minyak panas. Belakangan ini Sambal pedas dari Pulau Dewata ini semakin hitz. Jadi, Tak perlu ke Bali karena sekarang ada banyak kuliner - kuliner yang menyajikan masakannya dengan sambal matah dan bisa dicoba di berbagai kota. Berbagai macam makanan mulai dari sate hingga spaghetti pun ternyata juga enak dan cocok saat disantap dengan Sambal Matah ini.

2. Sambal Klotok

Sambal KlotokKU

Sambal Klotok merupakan sambal khas dari kota Pahlawan yang memadukan antara sambal dan ikan klotok. Klotok adalah sebutan orang Surabaya untuk ikan asin yang berbentuk seperti ikan pindang gitu, tetapi bukan ikan pindang melainkan ikan asin. Biasanya ikan ini dijual dalam keranjang bambu kecil ataupun dalam kemasan plastik yang dikeringkan. Klotok memiliki rasa yang lezat asin-asin empuk gimana gitu, walaupun kadang pahit karena empedunya pecah. Meskipun demikian, soal cita 

rasanya jangan diragukan lagi. Pedas, asin, dan gurih berpadu menjadi satu. Sambal klotok juga cocok untuk oleh-oleh khas dari kota Surabaya. Yukz Saat ke Surabaya, jangan lupa membeli sambal ini, Jika ingin membeli sambal yang satu ini tinggal klik di SINI,,

BACA JUGA :
> Makaroni Fenomenal, Makaroni BONAGUNG !!
> Ide Bisnis Camilan yang Berpotensi Untung Besar
> Lagi Diet, Tapi Pengin Ngemil. Yukz Coba Camilan Ini

3. Sambal Mangga Muda

Sambal Mangga Muda via Instagram/@dapurbaha

Setelah dari kota Surabaya, kita menyeberang ke Pulau Madura. Berbeda dengan Surabaya. Sambal khas dari Pulau Garam ini dikenal karena tambahan buah mangga mudanya. iya benar, sebagian besar orang menyebutnya Sambal Pencit (mangga muda). Sambal khas Madura yang satu ini bisa dicoba saat menyantap kuliner khasnya, yaitu Bebek Sinjay. Rasa pedasnya saat menikmati sambal ini sangat menggugah selera makan penikmat sambal, sedangkan rasa masam yang berasal dari buah mangga muda membuat rasa amis dari bebek pun hilang. Saat menyantap sambal ini pun tak bikin kita mual karena rasa segar yang didapat dari parutan mangga mudanya. Sudah pernah coba ato belum ?

4. Sambal Dabu-dabu

Sambal Dabu-dabu via sajiansedap.grid.id

Sambal Dabu - Dabu adalah Sambal Tradisional dari Kota Manado. Sambal yang satu ini serupa dengan Sambal Matah dari Pulau Dewata Bali, bahannya tak perlu dihaluskan cukup dipotong-potong lalu dicampur dengan minyak panas. Bedanya Sambal ini dengan sambal matah, sambal dabu-dabu tidak memerlukan serai. Saus pedas tradisional khas Manado ini biasanya sering kita jumpai saat menikmati kuliner khas Sulawesi. Namun kini, ikan goreng atau daging yang disajikan dengan dabu-dabu juga tak kalah nikmat. Siapa nih yang doyan?

5. Sambal Lombok Hijau

Sambal Ijo via informasiherbalis.blogspot.com

Di Kota Padang tidak mau ketinggalan juga. Di kota ini juga memiliki racikan sambal yang bercita rasa khas Nusantara. Pecinta kuliner nasi padang pasti kenal dengan Sambel Ijo yang menjadi salah satu campuran pentingnya. Sama seperti sambal di jawa pada umumnya, hanya saja bahan-bahan yang digunakan adalah cabai besar, tomat, hingga rawit hijau. Meski begitu, pedasnya juga tak kalah dengan yang merah. Tak hanya di Nasi Padang aja, sambal yang satu ini kini sudah banyak ditemukan di berbagai kuliner modern. Salah satunya adalah Ayam Bebek Mafia yang buka di Jakarta.

6. Sambal Tempoyak

Sambal Tempoyak via Tastemade

Selain mangga muda, ada lagi buah yang dapat dijadikan sebagai campuran sambal. Di daerah Sumatera Selatan, terdapat sambal tempoyak. Sambal tradisional ini berasal dari buah durian yang telah difermentasikan. Saus pedas tradisional khas Bengkulu dan Lampung ini bisa menjadi teman sempurna bagi tahu atau tempe gorengmu. Bagi yang enggan masak, kini banyak tempoyak yang sudah bisa dibeli secara online. Tinggal goreng lauk, lalu tambahkan tempoyak dan disantap dengan nasi hangat. Wah, uenak banget!

Gimana, sudah pernah coba belum sambal khas Nusantaranya ? Ada yang bilang, belum enak makannya kalau tak dibarengi sambel. Bagaimana, mana nih yang paling jadi favoritmu ?

Jangan lupa tulis di kolom komentarnya ya !!!....

sambal matah,sambal terasi,sambal bawang,sambal goreng,sambal kacang,sambal geprek,sambal roa,sambal ayam bakar,sambal ayam geprek,sambal andaliman,sambal ayam goreng,sambal ayam penyet,sambal ati,sambal abc,sambal ayam pop,a sambalpuria,a sambalpuria babu,a sambalpuri song,a sambalpuri video,a sambalpuri babu,a sambalpuri dj,a sambalpuri gita,a sambalpuri dj song,sambal bajak,sambal bu rudy,sambal bakso,sambal balado,sambal baby cumi,sambal bangkok,sambal botol,sambal b,sambal b inggrisnya,b inggris nya sambal,sambalpur b.ed college,sambalpuri b,sambalpur b tech college,sambalpur b.ed,sambalina b,sambal cumi,sambal cabe ijo